Description

Uvaggio: 70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot
Zona di produzione: Montefalco
Altitudine dei vigneti: 350 – 400 metri s.l.m
Tipologia dei terreni: medio impasto sassoso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 100 q.li
Numero ceppi: 3.600
Periodo vendemmia: seconda decade di settembre
Vinificazione: fermentazione su bucce 15/20 giorni a temperatura controllata
Invecchiamento: 18 mesi, di cui 6 in barrique di rovere francese
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Alcool svolto: 13,5°/14°
Bottiglia: 750 ml
Temperatura di servizio: 16° / 18°